12 خاصیت بادام زمینی برای سلامت

12 خاصیت بادام زمینی برای سلامت

امروزه بیشتر افراد به دنبال داشتن یک رژیم غذایی سالم و طبیعی هستند که از جمله مواردی که می توان به آن اشاره داشت استفاده از مغدیجات پرخاصیت موجود در رژیم غذایی روزانه می باشد. بادام زمینی که در اصل جزو دسته حبوبات می باشد اما به دلیل داشتن اکثر ویژگی ها در دسته آجیل قرار گرفته است. در این مقاله سعی داریم به فواید و خواص این خوراکی مفید و پرطرفدار بپردازیم. قیمت عمده بادام زمینی در ایران نسبت به دیگر آجیل ها بسیار مقرون به مصرفه می باشد که همین موضوع محبوبیت این دانه خوراکی را چند برابر می کند.

ارزش غدایی بادام زمینی

بادام زمین به علت داشتن کربوهیدرات کم و مواد مغذی بسیار بالا طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است. از جمله مواد معدنی که در این آجیل موجود می باشد به شرح زیر می باشد :

• بیوتین
• مسو
• نیاسین
• فولات
• منگز
• تیامین
• فسفر
• منیزیم
• امگا 3
• ویتامین C
• ویتامین E

همچنین برای آشنایی بیشتر با ارزش غذایی بادوم زمینی می توانید درج شده در ادامه مقاله مطالعه کنید.

12 فایده مصرف بادام زمینی در جدول غذایی روزانه

در بسیاری از افراد این باور وجود دارد که بادام زمینی به اندازه اجیل های دیگر از نظر ارزش غذایی ارزشمند نیست اما می بایست گفت که این عقیده بسیار اشتباه می باشد. درست است که بادام زمین در مقایسه با دیگر انواع مغذیجات از قیمت پایین تری برخودار می باشد اما  از نظر متخصصان به تنهایی یک منبع غذایی غنی به شمار می رود که در ادامه 12 مورد از مهم ترین فواید بادام زمینی درج شده است :

1- کمک به سلامت قلب و کاهش دهنده کلسترول

بادام زمینی به دلیل داشتن رزوراترول دارای خاصیت آنتی اکسیدان می باشد به همین علت می توان گفت این ماده غذایی تاثیر بالایی در حفظ سلامت قلب دارد. همچنین مصرف منظم بادام زمینی در جدول غذایی روزانه باعث کاهش تری گلیسیرید می شود که علت این عمل را به می توان به وجود چربی های سالم، منیزیم و فولات در این ماده غذایی نسبت داد.

2- کمک به رفع کم خونی

تحقیقات انجام شده در مصرف این آجیل نشان می دهد که بادام زمینی باعث کاهش سطح کلسترول بد در سطح بدن می شود. از هیمن رو وجود کلسترول در بدن انسان ها باعث ایچاد پلاک در رگ ها می شود که مصرف آن در رژیم غذایی روزانه باعث جلوگیری از این خطر می شود. با استناد به دلایل ذکر شده می توان گفت بادام زمینی برای کنترل بیماری های کم خونی موثر می باشد.

3- منبع طبیعی فیبر و کربوهیدرات

بادام زمینی به دلیل داشتن پروتئین، چربی و فیبر بالا و کربوهیدرات پایین باعث می شود در جداول غذایی دارای شاخص گلیسمی پایینی باشد که این موضوع ورود سریع کربوهیدرات به خون را بلافاصله پس از مصرف غذا به دنبال دارد. مصرف این ماده غذایی به خاطر دلایل گفته شده میان وعده بسیار مفید برای افراد مبتلا به دیابت می باشد.

4- کنترل کننده قند خون

از جمله خواص مهمی که می تواند بادام زمینی را نسبت به دیگر آجیل ها متمایز کند، داشتن روغن های بسیار سالم و منیزیم موجود در این ماده غذایی می باشد. مصرف بادام زمینی به هیچ عنوان باعث افزایش قند خون نمی شود و خوردن آن به همراه یک لیوان آب در وعده های غذایی می توان باعث ثبیت قند خون شود.

5- کمک به کاهش وزن

دانستن این موضوع شاید باعث تعجب شما بشود اما در واقعیت بادام زمینی در مواقعی مصرف آن می تواند شما را در کاهش وزن یاری رساند. این خوراکی با وجود چربی و کالری بالا و در مقابل فیبر و پروتئین غنی می تواند در سیری شما به مدت طولانی کمک بسزایی داشته باشد و همین عوامل باعث کم کردن وزن شما می شود.

6- منبع کامل برای دریافت پروتئین گیاهی

بادام زمینی سرشار از پروتئین و چربی های سالم می باشد که می تواند سلامت قلب را بهبود ببخشد. میزان پروتئین در این گیاه در هر 1/2 فنجان 20.5 می باشد که مصرف این آجیل برای کسانی که به دنبال دریافت پروتئین گیاهی می باشند گزینه مناسبی می باشد.

7- کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان ها

با توجه به اینکه امروزه آمار افراد مبتلا به سرطان به سرعت در حال افزایش می باشد و بسیاری از افراد به دنبال راهی برای پیشیگیری از این بیماری وحشتناک هستند که می توان، داشتن بادام زمینی را در رژیم غذایی روزانه به آن ها پیشنهاد کرد. این آجیل به دلیل داشتن فلاونوئید، رزوراترول و فنولیک اسید در ترکیباتش احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.

8- موثر در سلامت پوست و مو

بادام زمینی به علت داشتن ویتامین E، C، منیزیم، روی و اسید های چرب به درمان جوش و آکنه کمک می کند همچنین باعث افزایش تولید کلاژن شده که این عمل باعث در درمان چین و چروک موجود در سطح بسیار مفید می باشد. قابل توجه است که مصرف بادوم زمینی به دلیل داشتن اسید های چرب امگا 3 در تقویت پوست سر و فولیکول مو بسیار موثر می باشد.

9- میان وعده سالم برای کودکان

کودکان به دلیل میل زیاد به خوردن خوراکی های خوشمزه  اغلب از خوردن غذاهای مفید اجتناب می کنند اما بادام زمینی به خاطر مزه خوبی که دارد می تواند یک گزینه مناسب برای کودکان می باشد و والدین می توانند با خرید عمده بادام زمینی از سلامت فرزندان خود محافظت کنند. این ماده غذایی به دلیل داشتن مواد مغذی بسیار زیادی دارد می تواند در رشد و پرورش بچه ها بسیار مناسب باشد. از بادام زمینی به دلیل داشتن بیش از 30 نوع ویتامین و مواد معدنی به عنوان یک ابر غذا برای کودکان یاد می شود.

10- جلوگیری از ابتلا به آلزایمر

از آن جایی که مواد غذای که ما انسان ها در روزمره استفاده می کنیم تاثیر مستقیم بر ساختار و عملکرد مغز ما دارد از همین رو داشتن یک رژیم غذایی تقویت کننده مغز می تواند عملکر حافظه بلند مدت و کوتاه مدت مغز را بهبود بخشد. بادوم زمینی به علت داشتن اسید های چرب امگا 3 برای ساخت وترمیم سلول های مغزی بسیارموثر می باشد. همچنین وجود آنتی اکسیدان التهاب سلولی را کاهش می دهد که این عمل از پیری مغز و  اختلالات عصبی مانند آلزایمر جلوگیری می کند

11- مبارزه با افسردگی

از جمله مواردی که انسان ها به افسردگی دچار می شوند پایین بودن سطح سروتونین در بدن است که وجود تریپتوفان موجود در بادام زمینی باعث ترشح مواد شیمایی بیشتر می شود که این عمل به درمان افسردگی کمک می کند. به این منظور مصرف آن به میزان حداقل 3 روز در هفته به حفظ سلامت جسم و روان کمک شایان توجهی با خود به همراه دارد.

12- کمک کننده به حفظ سلامت استخوان ها

داشتن آهن و کلسیم فراوان در بادام زمینی مهم ترین عامل انتقال اکسیژن به خون می باشد که این امر موجب بهبود سطح سلامت استخوان ها می شود. این آجیل یک منبع بسیار غنی از ویتامین و مواد معدنی را در درون خود جای داده است که مصرف آن استخون های سالم و قوی را برای انسان ایجاد می کند.