بایگانی دسته ی مطالب اصلی

برنج یکی از محبوب ترین غذا ها در بین مردم ایران و همچنین مردم هندوستان است و بخش اعظمی از کشاورزی این دو کشور را کاشت برنج در بر گرفته است. برنج کاشته شده در هندوستان، به دلیل ظاهر خوب و عطر و بوی دلپذیر، در ایران نیز طرفداران خود را داشته و سهم بزرگی را در بازار برنج دارد. اگر شما نیز از جمله کسانی هستید که به دنبال خرید عمده برنج هندی هستید، بهتر است قبل از هر چیزی با قیمت، ویژگی ها و نحوه کاشت و برداشت آن آشنا شوید.

(در حال حاضر امکان فروش برنج فراهم نیست)

جدول قیمت برنج هندی

برنج هندی انواع مختلفی دارد که هر کدام از آن ها قیمت متفاوتی خواهند داشت. این تفاوت قیمت مربوط به تفاوت کیفیت و بسته بندی و مواردی دیگر است. اما می توان به صورت کلی و میانگین قیمت عمده برنج هندی  را چیزی حدود ۳۵ هزار تومان دانست. این قیمت با توجه به شرایط و کیفیت ممکن است کمتر و بیشتر شود.

قیمت برنج هندی
نوع	قیمت
برنج هندی	35 هزار تومان

انواع و اقسام برنج هندی

برنج هندی همان طور که اشاره شد انواع مختلفی دارد و هر کدام از آن ها خصوصیات و ویژگی های مختص به خود را داشته که در ادامه به آن خواهیم پرداخت. از انواع برنج هندی می توان به

• برنج هندی آمبرهر
• قرمز
• قهوه ای
• جاسمین
• باسماتی
• بامبو
• موگرا

اشاره کرد. در بین انواع نام برده شده، برنج باسماتی به خاطر عطر بوی بی نظیر و شکل ظاهری خوبی که دارد و همچنین قیمت مناسبش، از محبوبیت بیشتری در بین ایرانیان برخوردار است. به صورت کلی می توان برنج های هندی را دارای عطر و بوی خوبی دانست و تفاوتی که بیشتر در بین انواع آن وجود خواهد داشت، تقاوت ظاهری بوده که برخی دارای دانه های بلندتر و برخی دارای دانه های تو پر تر هستند.

برنج قرمز و قهوه ای هندی همانطور که از اسم آن ها مشخص است برنج هایی رنگی هستند که علاوه بر ظاهری رنگی و متفاوت دارای خواص بسیار زیادی بوده و با اینکه از نظر مزه و طعم از دیگر برنج ها کیفیت پایین تری دارند، اما به خاطر شکل ظاهری و خواصی که با خود به همراه دارند، همواره مورد توجه افراد قرار گرفته اند. شایان ذکر است که برنج قرمز یکی از بهترین مواد غذایی برای افراد دیابتی بوده و باعث کنترل قند خون خواهد شد.

شرایط کاشت برنج هندی

برای کاشت برنج در زمین های کشاورزی و شالیزارها، نیازمند پیروی از شرایط لازم برای رشد این محصول کشاورزی می باشیم که چشم پوشی در رابطه با هر یک از موارد، ممکن است خسارت های مالی جبران ناپذیذی با خود به همراه داشته باشد. شروط لازم برای کاشت برنج در جدول زیر ذکر شده است.

شرایط لازم برای کاشت محصول کشاورزی برنج

بهترین مناطق کاشت برنج دشت ها و مناطق مسطح می باشد.

کاشت برنج نیازمند شاخص بارندگی 100 تا 200 سانتی متر در مناطق کشاورزی می باشد.

دمای مناسب برای رشد محصول برنج 23 تا 25 درجه سانتی گراد است.

طبیعیت محصول برنج برای مناطق گرمسیری است و برای رشد نیاز به گرما و رطوبت زیاد دارد.

در مرحله اولیه کاشت برنج، خاک مزارع می بایست تا عمق 10 تا 12 سانتی متری غرق آب باشد.

نحوه کاشتن برنج هندی

روش های مختلفی برای کاشت برنج در عرصه کشاورزی وجود دارد که برای استفاده از هر کدام از آن ها می بایست به شرایط آب و هوایی و نوع خاک زمین مورد نظر توجه نمود. در ادامه به توضیح روش های موجود کشت برنج به صورت جدا گانه پرداخته شده است.

روش بخش

در مناطقی که دارای خاک خشک و فقیری باشد، کشت برنج به صورت متد بخش صورت می پذیرد. در این روش بذرها به شکل تصادفی در خاک ریخته می شوند و از هیچ قاعده خاصی پیروی نمی کنند. در این روش، نیروی انسانی به میزان اندک مورد نیاز است که در مقابل حداقل ورودی از بازده کمی هم برخودار می باشد.

روش حفاری

روش حفاری توسط دو نفر به صورت همزمان انجام می شود و نیاز به نیروی کار انسانی وجود ندارد. روش حفاری در مناطق شبه جزیره هندوستان مرسومیت بیشتری نسبت به دیگر نواحی آن دارد.

روش نشاکاری

در مناطقی که بارندگی به صورت فراوان می باشد کشت برنج به صورت نشاکاری یا پیوند انجام می شود. در این روش تمامی مراحل کاشت و برداشت با استفاده از دست صورت می پذیرد، به همین دلیل نیازمند نیروی انسانی زیادی است. برای کاشت پیوند، بذرها ابتدا به مدت چند روز در آب خیس می خورند و پس از جوان زدن، آن ها را به مزرعه انتقال داده و در زمین خاک می شوند. نشاکاری یکی از دشوارترین روش های کاشت برنج می باشد که نیاز به وجود نیروی انسانی در تعداد بالا دارد، اما بالاترین بازده را برای کشاورزان رقم می زند.

روش ژاپنی

در زمین هایی که محصول اصلی آن ها برنج است، روش ژاپنی مورد استفاده قرار می گیرد. در این نوع کشت، کشاورزان بذرها را به صورت ردیفی در مزرعه می کارند که این امر موجب می شود شناسایی علف های هرز و کوددهی به محصولات راحت تر انجام شود. در متد ژاپنی، دوز سنگین کودهی به بذرهای برنج اهمیت فراوانی دارد اما در مقابل از بازدهی بالایی برای کشاورزان برخوردار است.

برداشت برنج هندی

کشور هند به دلیل داشتن آب و هوای بسیار متنوع، دارای زمان کاشت و برداشت برنج متفاوتی می باشد که به سه دسته تابستانه، پاییزه و زمستانه تقسیم می شود. زمان کاشت و برداشت محصولات به عوامل مختلفی مانند میزان بارنگی، درجه حرارت، نوع خاک، رطوبت هوا و … بستگی دارد.

برنج زمستانه – Kharif

• زمان کاشت: نیمه دوم خرداد ما تا اواسط مرداد ماه
• زمان برداشت: نیمه دوم آبان ما تا اواسط دی ماه

برنج پاییزه – Pre kharif

• زمان کاشت: نیمه دوم ازدیبهشت ما تا اواسط آبان ماه
• زمان برداشت: نیمه دوم شهریور ماه تا اواسط آذر ماه

برنج تابستانه – Rabi

• زمان کاشت: نیمه دوم آبان ماه تا اواسط اسفند ماه
• زمان برداشت: نیمه دوم اسفند ماه تا اواسط تیر ماه

راهکارهای تشخیص برنج هندی تقلبی

یکی از مواردی که برنج هندی را در استان خراسان شمالی تحت شعاع خود قرار داده است وجود برنج های تقلبی در سطح بازار می باشد که کار را برای خریداران برنج هندی بسیار دشوار کرده است. اگر بخواهیم ماهیت برنج هندی تقلبی به صورت جزئی مورد آزمایش قرار دهیم در واقع این محصولات نتیجه فرآیند شیمیایی در کشور چین است که به روش غالب ریزی تولید می شود. در ادامه راه کاری های تشخیص برنج اصل هندی از برنج تقلبی ارائه داده ایم.

آتش زدن برنج

مقداری از برنج را مقابل شعله مستقیم آتش قرار دهید اگر دانه های برنج شروع به سوخته شدن کردن مصنوعی بودن خود را اثابت می کنند اما اگر فقط تغییر رنگ بدهند به معنای ارگانیک بودن آن ها می باشد.

استفاده از هاون

مقدار کمی از برنج را درون یک هاون ریخته و بکوبید، اگر برنج ها بعد از کوبیده شدن تبدیل به آرد سفید رنگی بشوند نشان دهنده اصل بودن محصول مد نظر می باشد اما اگر پس کوبیده شدن، شاهد دانه های زرد رنگ باشید، نشان دهنده تقلبی بودن برنج انتخابی است.

کپک زدن

یک پیمانه برنج را در آب بجوشانید و پس از آبکش کردن درون یک ظرف پلاستیکی بریزید و به مدت چند روز در مقابل آفتاب قرار دهید. آگر برنج های مورد آزمایش کپک بزند نشان دهنده ارگانیک بودن محصولات شما می باشد اما اگر برنج هیچ تغییری نکند و فقط خشک شود محصول مورد نظر تقلبی است.

ته نشین شدن در آب

یک مشت برنج را درون یک لیوان پر از آب بریزید. اگر برنج ها به انتهای لیوان بروند و ته نشین شوند به معنای اصل بودن محصول انتخابی می باشد ولی اگر برنج ها پس از ریخته شدن در لیوان بر روی آب شناور شوند محصول انتخابی تقلبی است.

خرید عمده برنج هندی در خراسان شمالی

امروزه برنج هندی به خاطر داشتن قیمت مناسب و طعم و عطر خوبی که دارد، طرفداران زیادی را در استان خراسان شمالی جذب خود کرده است. همانطور که بیشتر خریدها در حال حاضر به صورت اینترنتی انجام می شود، خرید آنلاین برنج هندی در خراسان شمالی نیز از این قاعده مستنثی نیست؛ شما می توانید به شکل جزئی و کلی سفارشات خود را به صورت آنلاین از طریق همین سایت ثبت کرده و در کوتاه ترین زمان ممکن آن را در درب منزل خود تحویل بگیرید. اسامی شهرستان های استان خراسان شمالی که امکان ثبت سفارش غیرحضوری را دارند به شرح زیر می باشد:

• اسفراین
• بجنورد
• جاجرم
• راز و جرگلان
• شیروان
• فاروج
• گرمه
• مانه و سملقان