بایگانی دسته ی مطالب اصلی

خرید عمده بادام زمینی

بادام زمینی به عنوان یکی از محبوب ترین اقلام خشکبار شناخته شده که در اشکال گوناگون مورد استفاده عموم قرار می گیرد. این مغز خوشمزه علاوه بر قیمت مناسب نسبت به سایر اقلام خود، از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار می باشند و همین خواص بادام زمینی موجب شده که اقشار مختلف جامعه این خوراکی لذیذ و سودمند را در برنامه غذایی خود جای دهند. به علاوه این که منابع مغذی از جمله میزان چربی موجود در آن به هیچ عنوان مضر نبوده و مصرف این میوه خشک برای بیماران زمینه ای، قلبی و عروقی نیز مجاز می باشد. اگر متقاضی  خرید عمده بادام زمینی می باشید، لازم است بدانید که این محصول براساس نوع و میزان کیفیت نرخ گذاری می شود و به همین منظور خریداران می بایست نسبت به این امر اطلاعات کافی را داشته باشند.

لیست قیمت انواع بادام زمینی موجود در بازار

بادام زمینی با توجه به میزان کیفیت و انواع خود در بازار اقصی نقاط کشور از جمله آذربایجان شرقی قیمت گذاری و عرضه می گردد. اگر قصد خرید این محصول ارزشمند را دارید می توانید با آگاهی از ویژگی های انواع با کیفیت آن و انتخاب سایتی معتبر سفارش خود را به صورت آنلاین ثبت نمایید. شما عزیزان می توانید در جدول زیر لیست قیمت عمده بادام زمینی با بالاترین میزان کیفیت و مناسب ترین قیمت موجود در بازار را مشاهده نمایید.

انواع و درجه بندی بادام زمینی

مغز بادام به 2 نوع کلی وارداتی و ایرانی در بازار موجود می باشد که نوع وطنی آن با توجه به امکان کشت در بسیاری از مناطق مانند آستانه، مغان، مینودشت، خلخال، بندرعباس، کرج، اصفهان و… از قیمت مناسب تر و کیفیت بالاتری برخوردار می باشد. اما این خوراکی از نظر ظاهری به اشکال مختلفی برای خرید عمده بادام زمینی در بازار منطقه آذربایجان شرقی و سایر شهرها عرضه می گردد که در ادامه مطلب به آن ها اشاره شده است:

• بادام زمینی خام با پوست و غلاف
• بادام زمینی خام باپوست و بدون غلاف
• بادام زمینی شور بوداده با پوست و غلاف
• بادام زمینی شور بوداده با پوست و بدون غلاف
• بادام زمینی شور بدون پوست و غلاف
• بادام زمینی روکش دار فرآوری شده

شرایط لازم برای کشت بادام زمینی

گیاه بادام زمینی نیز مانند سایر گیاهان برای رشد و محصول دهی نیازمند شرایط اقلیمی و مراقبتی متناسب با خود می باشد که در ادامه مقاله آن ها را بررسی خواهیم کرد:

1. آب و هوا: با توجه به این که گیاه بادام زمینی گرمادوست است بنابراین بهترین زمان برای کشت این محصول در اواسط فصل بهار بعد از پایان آخرین دوره سرما می باشد.
2. نور: این گیاه برای رشد نیازمند نور زیاد بوده و نسبت به سرما بسیار حساس است، به همین دلیل می بایست در محیط های نورگیر کشت شود.
3. دما: بهترین دما برای عملکرد این گیاه دمای 15 تا 25 درجه سانتی گراد است.
4. خاک: خاک های شور و سنگین مناسب رشد این گیاه نبوده و بهترین انتخاب، خاک های سبک شنی و لومی غنی شده از کودهای مورد نیاز می باشد. با وجود این که گیاه بادام زمینی به میزان ph خاک حساس است اما با این وجود می توان ph مناسب برای رشد بهتر گیاه را 5.5 تا 8.5 در نظر گرفت.
5. آبیاری: میزان آبیاری این گیاه با توجه به مراحل رشد آن متفاوت بوده که این فرآیند در مرحله گلدهی تا میوه دهی بسیار حائز اهمیت خواهد بود.

کاشت و برداشت بادام زمینی

کشاورزان در مناطق گرمسیری می بایست پس از فرآهم آوردن شرایط مورد نیاز، متناسب با روش ها و استانداردهای کشاورزی فرآیند کاشت و برداشت را انجام دهند تا نتیجه مطلوبی حاصل گردد.

نحوه کاشت بادام زمینی

روند صحیح کشت بادام زمینی به صورت مراحل درج شده در ذیل می باشد:

• ابتدا می بایست دانه های خام و خشک شده بادام زمینی را تهیه نموده و سپس آن ها را به مدت 24 ساعت در آب بخیسانید.
• سپس بذر ها را در عمق 5 تا 7 سانتی در خاک حاوی کود و ذهکشی شده بکارید.
• فاصله بوته ای کاشته شده از هم می بایست 10 تا 20 سانتی متر باشد.
• همچنین فاصله خطوط کاشته شده از هم نیز از 40 تا 55 سانتی متر است.
• در انتها، به مقداری که سطح خاک خیس شود، دانه ها را آبیاری نمایید.

نکته: توجه داشته باشید که از زمان گلدهی گیاه که معمولا در اوسط تیر ماه می باشد، تا 2 هفته پیش از میوه دهی فرآیند آبیاری بسیار حساس و مهم می باشد.

نحوه برداشت بادام زمینی

حدود 100 الی 180 روز پس از کاشت دانه ها، کشاورزان با مشاهده زرد شدن برگ های گیاه در می یابند که زمان برداشت محصول فرارسیده است. به همین منظور ابتدا، با قطع کردن شاخ و برگ هوایی آن، نسبت به درآوردن غلاف های بادام زمینی از زمین اقدام کرده و پس از اتمام برداشت محصول، آن ها را با استفاده از یکی از روش های صنعتی و یا سنتی خشک می نمایند.

خرید عمده بادام زمینی در آذربایجان شرقی

امروزه با گسترش خدمات الکترونیکی اغلب عموم، نیازهای مصرفی یا تجاری خود را به صورت آنلاین خرید می کنند. با توجه به لیست قیمت های انواع بادام زمینی که در ابتدای مقاله درج شده، شهروندان ساکن منطقه آذربایجان شرقی نیز امکان ثبت سفارش اینترنتی این محصول غنی و پرخاصیت را دارند که در این صورت می توانند سفارش خود را در شهر خود و درب منزل تحویل بگیرند.

خرید عمده بادام زمینی

بادام زمینی به عنوان یکی از لذیذترین و مغذی ترین منابع غذایی در سراسر دنیا شناخته شده و در دسته بندی آجیل جا خوش کرده است. این محصول به دلیل ارزش غذایی بالا در اشکال گوناگون مورد استفاده قرار گرفته و علاقه مندان زیادی را به خود جذب کرده است. این مغز خوشمزه به شکل های مختلفی به صورت خام، بوداده و یا کرده بادام زمینی در بازار وجود دارد که هر کدادم نسبت به کیفت خود دارای قیمت های مختلفی هستند و همچنین علاو بر این از این محصول در تهیه تنقلات با طعم های مختلف نیز استقاده می شود.

جدول قیمت بادام زمینی

بادام زمینی به عنوان مغز در اشکال مختلفی در بازار ارائه و مورد استفاده قرار می گیرد که با توجه با نوع و میران کیفیت خود قیمت گذاری می شود. خریداران این محصول، با شناخت کامل به انواع آن به منظور تشخیص میزان کیفیت محصول می توانند با انتخاب سایتی مطمئن با خیال راحت سفارش خود را ثبت نمایند. لیستی قیمت عمده بادام زمینی در انواع مختلف به شرح زیر می باشد:

انواع و درجه بندی بادام زمینی

این مغز یا به بیان دیگر میوه خشک لذیذ به طور معمول در انواع  5 مدل اسپانیایی، رونده، ویرجینیایی و والنسیایی و ایرانی در بازار یافت می شود که دسته ایرانی خود با توجه به کشت در شهرهای مختلف مانند آستانه، مغان، مینودشت، خلخال، بندرعباس، کرج، اصفهان و… دارای انواع مختلفی بوده و نسبت به انواع وارداتی خود از نظر کیفیت و قیمت بسیار مناسب تر می باشد . بادام زمینی از نظر انواع ظاهری یافت شده در بازار نیز به دسته های زیر تقسیم می شوند:

• بادام زمینی خام با پوست و غلاف
• بادام زمینی بوداده با پوست و غلاف
• بادام زمینی خام با پوست و بدون غلاف
• بادام زمینی بوداده با پوست و بدون غلاف
• بادام زمینی بدون پوست فرآوری شده

نکته: علاوه بر اشکال گفته شده، این محصول در قالب کرده بادام زمینی نیز مورد استفاده عموم قرار می گیرد.

شرایط کاشت بادام زمینی

بادام زمینی نیز مانند سایر گیاهان برای کاشت و محصول دهی نیازمند شرایط اقلیمی و مراقبتی بوده که هر چه شرایط محیاتر باشد میزان و کیفیت محصول نیز با همان اندازه افزایش میابد.

• از آنجایی که بادام زمینی گرمادوست است به همین منظور بهترین زمان کاشت این محصول معمولا در فصل بهار (اسفندماه تا اوایل اردیبهشت ماه) زمانی که خطر یخ زدگی گیاه را تهدید نکند، می باشد ولی در مناطق مرتفع زودتر از مناطق پست کشت می شود.
• گیاه این محصول فقط در مناطق گرمسیری با آب و هوای گرم رشد کرده و نسبت به هرگونه سرمایی حساس است.
• بهترین دما برای رشد و عملکرد این گیاه 15 تا 25 درجه سانتی گراد می باشد.
• محیط کشت این محصول می بایست بسیار نورگیر باشد.
• با اینکه گیاه بادام زمینی نسبت به انواع ph خاک مقاوم بوده ولی به شوری خاک حساس می باشد و در خاک های شور اندازه محصول برداشتی کوچک می شود. به همین منظور خاک هایی با ph به میزان 5.5 تا 8.5 و با بافت سبک، شنی، لومی شنی، غنی از مواد غذایی و حاصلخیز برای این گیاه مناسب تر است.
• میزات آبیاری این گیاه به نسبت مراحل آن متفاوت بوده و در تیرماه که زمان گلدهی آن بوده تا زمان رسیدن میوه ها آبیاری بسیار حساس و حائز اهمیت می باشد.

نحوه کاشت بادام زمینی

کشاورزان در اقلیم های گرمسیری در فصل مناسب با فراهم کردن شرایط لازم طی مراحلی که در ادامه به آن پرداخته می شود نسبت به کشت دانه های بادام زمینی اقدام می کنند:

• ابتدا بذرهای بادام زمینی که دانه های خام و فرآوری نشده این میوه خشک بوده را تهیه کنید سپس آن ها پوست کنده و طی 24 ساعت در آب بخیسانید.
• مقدار بذر مورد نیاز برای کاشت بادام زمینی به صورت کپه ای 110 تا 120 کیلوگرم و در روش خطی و ردیفی 100 کیلوگرم در هکتار است.
• بذر ها در عمق 5 تا 7 سانتی متری در خاک حاوی کود و زهکشی شده کاشته شود.
• در کاشت خطی فاصله بوته ها از هم معمولا بین 10 تا 20 سانتی متر بوده و فاصله خطوط با یکدگیر 40 تا 55 سانتی متر می باشد.
• خاک پس از کشت آبیاری شود به طوری که سطح خاک خیس شود چراکه خاک شنی به سرعت خشک می شود. در مرحله گرده افشانی تا دو هفته قبل از رسیدن محصول حساس ترین زمان آبیاری بوده و می بایست رطوبت کافی برای رشد گیاه حفظ شود.

آفت های بادام زمینی

از مهم ترین آفات و بیماری های گیاه بادام زمینی می توان به زنجره باقلا، کرم غوزه پنبه، پروانه کارادینا و بیماری لکه برگی اشاره کرد و لکه برگی یکی خسارت زاترین بیماری های این محصول به شمار می آید که قارچ عامل ایجاد کننده این بیماری درون بقایای گیاهان زمستان را سپری کرده تا در بهار با مها شدن شرایط به محصولات انتقال پیدا کند. به منظور از بین بردن این آفات می توان از آفت کش های مخصوص استفاده کرد.

برداشت بادام زمینی

طی گذشت 100 تا 200 روز ساقه های گیاه به طول کامل رشد کرده و در درون خاک فرو می روند. کشاورزان با مشاهده نیام بوته ها و زردی برگ های گیاهان بادام زمینی متوجه قابل برداشت بودن محصولات شده و در ابتدا قسمت های هوایی گیاه را قطع کرده سپس نسبت به درآوردن بادام زمینی ها از درون خاک اقدام نموده و در ادامه با انتخاب یکی از روش های سنتی و صنعتی دانه ها بادام زمینی را خشک می کنند.

قیمت عمده کره بادام زمینی

بادام زمینی که یکی از انواع محبوب خشکبار بوده که در اشکال مختلفی در بازار ارائه می شود. کره بادام زمینی به عنوان یکی از فرآورده های آن که با اقسام متفاوتی برای همه سلیقه و ذائقه ها از فرآیند کره گیری مغز بادام توسط دستگاه های مخصوص حاصل می شود به همین منظور تقریبا تمامی گروه های سنی از این خوراکی در برنامه غذایی خود استفاده می کنند. قیمت کره بادام زمینی تحت تاثیر عوامل خاصی اعم از میزان درصد خلوص، صنعتی یا ارگانیک بودن محصول، درجه کیفیت بادام های کره گیری شده و… متغیر بوده به همین سبب با انتخاب بهترین فروشگاه اینترنتی، می توانید محصول با کیفیت را با مناسب ترین قیمت بازار خریداری نمایید.

لیست قیمت انواع کره بادام زمینی

اقلام موجود در بازار بر اساس کیفیت محصولات قیمت گذاری می شوند، البته انتخاب درست فروشگاه اینترنتی به منظور سفارش کره بادام زمینی نیز در میزان سوددهی و موفقیت این فرآیند بی تاثیر نمی باشد. در جدول زیر، لیستی از بهترین اقسام و برندهای موجود در بازار با حداقل قیمت درج شده است.

انواع کره بادام زمینی در بازار

کره بادام زمینی دارای اقلام مختلفی در بازار بوده که هر کدام از درجه کیفیت متغیری برخوردارند. در ادامه، به منظور آشنایی شما با انواع این خوراکی، به شرح هر یک از آن ها می پردازیم

کره بادام زمینی ارگانیک

این نوع همان کره بادام زمینی طبیعی بوده که صرفا از طریق کره گیری مغز بادام بدون هیچ مواد افزودنی تهیه شده است. نوع ارگانیک کره بادام زمینی با درصد خلوص و میزان کالری و مواد معدنی بالا، به عنوان یکی از کامل ترین مواد غذایی در دنیا شناخته شده و به دلیل تک پیوندی بودن چربی های غیر اشباع موجود در کره، مصرف به اندازه آن نه تنها باعث بیماری نشده بلکه از بروز بسیاری از امراض نیز پیشگری می کند.

کره بادام زمینی صنعتی

نوع کارخانه ای کره بادام زمینی نیز اغلب با مواد افزودنی و نگه دارنده ادقام شده که با بررسی مواد تشکیل دهنده درج شده بر روی بسته بندی محصول می توان نوع و میزان آن ها را مشاهده و بررسی نمود. اغلب در این نوع از محصولات نمک، شکر، روغن های هیدروژنه و… به منظور افزایش طول عمر و تغییر در طعم آن به کار برده شده که هرکدام از آن ها بر روی میزان درصد خلوص و فواید کره تاثیر گذار خواهند بود.

کره بادام زمینی فرآوری شده

این نوع، مانند کره بادام زمینی رژیمی به منظور اعمال تغییرات در منابع موجود در آن دستخوش تغییرات می شوند. به عنوان مثال با دست بردن در فرمول طبیعی کره بادام زمینی و کاهش میزان چربی، سعی در پایین آوردن کالری و ارائه نوع رژیمی آن به بازار می شوند. اگرچه تا کنون این امر با موفقیت انجام شده اما این فرآیند میزان خواص خوراکی را نیز تخت تاثیر قرار می دهد.

عوامل موثر بر قیمت کره بادام زمینی

همان طور که در مقدمه به آن اشاره شد، نرخ کره های بادام زمینی موجود در بازار به عوامل مختلفی بستگی دارد که لازم است پیش از خرید آن ها بررسی نمایید. در ادامه مطلب، عوامل تاثیر گذار بر میزان قیمت انواع کره بادام زمینی قابل مشاهده می باشد.

لوبیا از حبوبات پر مصرف در سطح جهان شناخته شده که به طور گسترده در انواع غذاهای ایرانی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. این محصول مغذی با داشتن درصد پروتئین و ویتامین بالا از نظر ارزش تغذیه ای در رتبه قابل توجهی قرار دارد که با توجه به انواع آن، تفاوت هایی در انداره، رنگ، نوع کاشت، برداشت و حتی تهیه و قیمت آن وجود خواهد داشت. به طور کلی این محصول بر حسب نیاز عمده در اندازه های یک، پنج و پنجاه تن عرضه می گردد.

جدول قیمت لوبیا در مهر ماه

انواع لوبیا و دسته بندی آن ها

امروزه دانه های لوبیا یکی از منابع غذایی مهم در سراسر جهان می باشد که با توجه به منطقه جغرافیایی هر کشوری از انواع مختلفی برخوردار می باشد. با توجه به دارا بودن موادی معدنی همچون فیبر، آنتی اکسیدان،پروتئین، کربوهیدرات، آهن، منیزنیم، فسفسر و… این حبوبات از ارزش غذایی بالایی برخودار می باشد. در ادامه به بررسی انواع مختلف لوبیا در ایران پرداخته شده است :

لوبیا قرمز

لوبیا قرمز به خاطر ظاهر و رنگی که دارد به نام لوبیا کلیوی نیز شناخته می شود که در فصل پاییز خرید و فروش آن، رونق زیادی دارد. این نوع حبوبات به دلیل داشتن مبنع غنی پروتئین، می توان از آن به عنوان گوشت قرمز نیز استفاده کرد. از جمله فواید لوبیا قرمز تقویت حافظه، کاهش کلسترول بد، درمان یبوست، تقویت سیستم ایمنی و … می باشد. لوبیا قرمز ایرانی در شهر های ازنا، خمین، زنجان، اقلید و… کشت می شود. با مطالعه جدول زیر می توانید با دسته بندی انواع لوبیا قرمز آشنا شوید:

لوبیا چیتی

لوبیا چیتی که نام دیگر آن لوبیا رومی است از جمله حبوبات محبوب و پرطرفدار در بین ایرانیان می باشد. این نوع از لوبیا به دلیل داشتن آمینو اسید فراوان، یک منبع عالی جذب پروتئین برای انسان ها می باشد. لوبیا چیتی در مقایسه با سایر لوبیا از قند کمتری برخوردار می باشد و همچنین مصرف این حبوبات در برنامه غذایی روز مره افراد باعث پیشگیری از ابتلا به مشکلات کلیوی و پوکی استخوان می شود. لوبیا چیتی به دو دسته ایرانی و خارجی تقسیم بندی می شود که از جمله شهر و کشور های پرطرفدار آن اقلید، ازنا، خمین، ازبکستان و قرقیزستان می باشد.  از جمله لوبیا چیتی ایرانی در شهر های اقلید، ازنا، خمین، الیگودرز، خنداب کاشت می شود

لوبیا چشم بلبلی

لوبیا چشم بلبلی سرشار از پروتئین می باشد که هر فرد به طور معمول می بایست 0.8 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن خود استفاده کند که این نوع لوبیا به دلیل کم چرب و کم کالری بودن می تواند گزینه خوبی باشد.

لوبیا سفید

در رابطه با لوبیا سفید نتایج تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم و به اندازه لوبیا سفید می‌تواند سطح کلسترول خون را پایین بیاورد و یک ماده ضدباکتری مناسب محسوب می‌شود. به علاوه، لوبیا سفید بهترین منبع دریافت اسیدفولیک است و مواد مغذی موجود در آن می‌توانند رشد سلول‌های سرطانی را در بدن به تعویق بیندازند. فراموش نکنید که لوبیا سفید در مقایسه با سایر لوبیاها بیشترین مقدار سدیم را دارد. لوبیا سفید خمین جز پرطرفدارترین انواع لوبیا سفید در بین شهرهای دیگر می باشد. معروف ترین انواع لوبیا سفید در بازار ایران موارد زیر می باشد :

• لوبیا مرمر
• لوبیا یاس
• لوبیا دانشکده
• لوبیا صدف

لوبیا سیاه

لوبیا سیاه از جمله حبوباتی است که انتی اکسیدان و اسیدفولیک بسیاری درون خود جای داده است و از این نظر یک ماده غذایی ضد سرطان محسوب می شود. این نوع از لوبیا به دلیل داشتن مزه منحصر به فرد خود که طعمی بین گوشت قرمز و قارچ دارد، دارای طرفداران زیادی می باشد. لوبیا سیاه به دلیل داشتن فیبر زیاد باعث کاهش کلسترول خون، جلوگیری از تنگی عروق،کنترل درمان خون و … می شود.

لوبیا کشاورزی

لوبیا کشاورزی به طور عمده و  منحصرا در ایران کشت می شود و به ندرت امکان رشد آن در منطق دیگر جهان وجود دارد. این محصول در هنگام برداشت به نام “لوبیا سبز” شناخته می شود که از پوست و دانه آن استفاده می شود اما هنگامی که پوست غلاف سفت می شود، دانه های آن که به رنگ سفید یا قرمز می باشد به نام “لوبیا کشاورزی” در بین مردم شناخته می شود.

لوبیا عروس

لوبیا عروس نسبت به انواع دیگر دیگر لوبیاها از اندازه بزرگ تری برخودار می باشد که بافتی نرم مانند سیب زمینی پخته شده و طعم آن همانند فندوق می باشد. این محصول در اواخر فصل تابستان و اوایل فصل پاییز در بازار قابل عرضه می باشد. لوبیا عروس سرشار از منگز می باشد که به عنوان یک انتی اکسیدان می تواند تاثیر خوبی بر عمکرد متابولیسمی بدن داشته باشد.

نحوه کاشت و برداشت لوبیا

کاشت لوبیا

از عوامل موثر در کاشت لوبیا می توان به آب و هوا، منطقه جغرافیایی، میزان رطوبت خاک، مقدار آب در دسترس کشاورز اشاره کرد که هر کدام به نحوی در رشد و پرورش لوبیا نقش دارند. بعد از بررسی موارد ذکر شده می بایست در انتخاب بذر محصول مورد نظر، خصوصیاتی از جمله تازه، خالص، سالم  در نظر گرفت و بهتر از بذز این محصول از مکان مطمن خریداری شود. از آن جایی که ریشه لوبیا 9 الی 12 سانتی متر در خاک نفوذ می کند، نیاز است که زمین تا حدود 30 سانتی متر شخم زده شود که بهترین زمان برای شخم زدن فصل پاییز می باشد. بذر لوبیا به دو صورت خشکه کاری و هیرکاری برای کشاورزان قابل انجام می باشد.

برداشت لوبیا

طول دوره برداشت لوبیا به عوامل مختلفی مانند زمان، رقم، دمای هوا، تراکم بوته، نوع خاک، میزان مصرف کود اوره، آبیاری و از این قبیل فرآیندها بستگی داردو لوبیا ها از نظر رشد و مدت زمان نهایی محصول به سه بخش تقسیم می شوند که به شرح زیر می باشد :

قیمت خرید انواع ذرت به صورت عمده

ذرت به عنوان یکی از مهم ترین و اساسی ترین اقلام تغذیه ای محسوب شده و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. از این محصول می توان در زمینه های مختلفی اعم از حبوبات، تهیه روغن های خوراکی، آرد ذرت، تغذیه دام و… استفاده کرد که به همین سبب دارای جایگاه ویژه ای بوده و بسیار محبوب می باشد. این محصول با توجه با شرایط و اقلیم های مختلف کشت، دارای انواع و درجه بندی بوده که آن ها را ازنظر زمینه مصرف و قیمت با یک دیگر متمایز می سازد. اگر می خواهید با انواع ذرت، جزئیات کشت و برداشت و همچنین زمینه های مورد استفاده این گیاه پرخاصیت بیشتر آشنا شوید توصیه می شود تا آخر مقاله با همراه ما باشید.

جدول قیمت خرید عمده ذرت

ذرت به عنوان یکی از محبوب ترین غلات در سراسر دنیا شناخته شده که انواع آن، در بسیاری از کشور های آسیایی و اروپایی کشت می شود. دو مسئله کیفیت و در درجه بعدی قیمت برای خریداران این ذرت اهمیت داشته که قیمت این محصول ارزنده نسبت به درجه کیفیت و کشور صادر کننده متفاوت می باشد. افراد به منظور خرید این محصول ابتدا می بایست نسبت به ویژگی های انواع آن شناخت پیدا کرده سپس سایت فروش معتبر عرضه کننده آن را بیابند تا با خرید محصول با کیفیت و با قیمتی مناسب، به اصطلاح با یک تیر دو نشان بزنند.

درجه بندی انواع ذرت

همه گیاهان با توجه به ویژگی هایی اعم از ظاهر، نحوه رشد، عملکرد و… دارای انواع مختلفی می باشند که گیاه ذرت نیز از این قائده مستثناء نیست. لازم به ذکر است هر کدام از انواع ذرت ها دارای کارکرد های متفاوتی بوده که در ادامه به بررسی آن ها خواهیم پرداخت.

ذرت دندان اسبی

دانه های ذرت دندان اسبی از دو بخش شاخی و سخت در قسمت کنار دانه و قسمت نرم نشاسته ای در وسط دانه تشکیل شده است. این نوع گیاه در هنگام رسیدن قسمتی از آب خود را از دست داده و در قسمت وسط دانه های خود دچار فرو رفتگی می شود که به علت شباهت آن به دندان های اسب این نوع ذرت را دندان اسبی می نامند.

• اکثر واریته های این نوع دیررس می باشد.
• رنگ دانه ها بین سفید و زرد است.
• در صورت کشت متعدد، شاخ و برگ زیادی تولید می کند که از آن ها به منظور علوفه برای حیوانات استفاده میکنند.
• دارای دانه های درشتی بوده که وزن هر هزار دانه به طور تقریبی از 300 تا 500 گرم می باشد.
• به دلیل عملکرد مناسب در زمینه های علوفه و دانه ای بیشترین عملکرد را در بین انواع خود دارا است.

ذرت بلوری

آندوسپرم دانه های نوع بلوری و سخت نیز همانند نوع دندان اسبی از دو بخش تشکیل شده است اما در ویژگی های دیگر نسبت به نوع دندان اسبی متمایز می باشد:

• اندازه دانه های ذرت بلوری کوچک تر از نوع دندان اسبی می باشد.
• دارای رنگ های متفاوتی از رنگ سفید متمایل به کرمی تا زرد متمایل به نارنجی است.
• این نوع بیشتر در کشور های اروپایی کشت شده که به آن ذرت چخماقی نیز می گویند.
• بوته این نوع گیاه به دلیل خاصیت پنجه زنی به عنوان علوفه نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
• این نوع ذرت دارای سرعت رشد بیشتری بوده و زودرس تر از نوع دندان اسبی است.
• کشت این گیاه در کشور های هند، آرژنتین، ایتالیا و فرانسه بیشتر بوده و به عنوان بلغور ذرت در مرغداری ها مورد استفاده قرار می گیرد.
• وزن هر هزار دانه این نوع ذرت از 70 تا 100 به طور متغییر است.

ذرت آردی

یکی دیگر از انواع این گیاه، ذرت آردی بوده که مهم ترین ویژگی آن نرمی بافت دانه های این نوع از ذرت می باشد:

• بوته و میوه آن شبیه به ذرت بلوری است.
• اندازه دانه های ذرت آردی بسیار کوچک و حاوی نشانه نرم می باشد.
• رنگ دانه ها سفید مایل به آبی هستند.
• به علت داشتن حجم زیادی نشاسته، در کارخانه های نشاسته سازی و الکل سازی مورد استفاده قرار می گیرد.
• کشت این نوع ذرت در کشور های پرو، بولیوی و مکزیک بیشتر می باشد.
• این نوع گیاه بیشتر از دیگر انواع خود به آفت های قارچی دچار می شود.
• عملکرد دانه های این نوع نسبت به انواع بلوری و دندان اسبی کمتر است چراکه به علت وجود نشاسته نرم در دانه های خود حتی بعد از رسیدن کامل نیز در برخورد با ناخون یا سایر اجسام آسیب پذیر است.

ذرت آجیلی

این نوع که به آن ذرت بوداده نیز می گویند، یکی از قدیمی ترین و محبوب ترین انواع ذرت به شمار می رود که در صنایع مختلفی مانند تولید تنقلات نیز مورد استفاده قرار می گیرد:

• دارای دو تیپ بوداده ارزنی و برنجی می باشد.
• دانه های ذرت آجیلی معمولا ریز و نوک تیز می باشند.
• بوته های این نوع کوتاه بوده و زودرس هستند.
• دانه های میوه این گیاه دارای پروتئین نسبتا زیادی است.
• آندوسپرم دانه های آن، دارای نشاسته سخت بوده که در برخورد با حرارت افزایش حجم داده و به رنگ سفید در می آید.
• هنگام ترکیدن در اثر حرارت دیدن صدایی ایجاد میکند که به همین دلیل به آن پاپ کورن نیز می گویند.
• هرچه حجم آن ها پس از بو دادن بیشتر باشد کیفیت محصول نیز به همان اندازه بیشتر است.
• دانه های این نوع معمولا به صورت کروی با رنگ سفید تا زرد می باشد.
• اندازه دانه های قدیمی پس از بو دادن 15 تا 20 برابر افزایش می یافت اما در دانه های هیبرید این اندازه 30 تا 50 برابر قابل تغییر است.
• این دانه ها علاوه بر مصرف خوراکی برای انسان در قنادی ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
• به دلیل عملکرد پایین، این نوع از نظر اقتصادی دارای اهمیت چندانی نمی باشد.
• وزن هر هزار دانه از 80 تا 130 گرم می باشد.

ذرت شیرین

ذرت شیرین یک نوع ذرت جهش یافته بوده که طی این جهش میزان قند موجود در آن نیز افزایش یافته است به همین منظور به آن ذرت قندی نیز می گویند. به دلیل حساس بودن این گیاه در برابر سم های آفت کش، سرعت پایین رشد در مراحل اولیه کشت و همچنین مقاومت پایین در مقابل علف های هزر بهتر است قبل از کشت از سموم پیش کشت استفاده کرده و پس از رشد بوته با استفاده از روش های زراعی و وجین دستی علف های هرز را از بین ببرید:

• این نوع ذرت دارای دانه های شیشه ای، نشاسته ای و شیرین می باشد.
• برای انسان مصرف خوراکی داشته و در ایران اصطلاحا به آن بلال می گویند.
• قند موجود در آندوسپرم دانه های این ذرت آمیلودکسترین نام داشته که به صورت محلول در آب است.
• میزان قند نسبت به نشاسته موجود در دانه های این گیاه بیشتر می باشد.
• دانه های آن به شکل کروی است.
• زمان برداشت این ذرت در انتهای مرحله شیری شدن و ابتدای مرحله خمیری شدن بوده که در این مرحله دانه ها نزدیک به 70 درصد رطوبت دارند.
• در ایام قدیم، از این نوع برای تهیه شیره استفاده می کردند.
• دانه های این نوع، در زمان نیمرس بودن به صورت نیمه شفاف بوده و در صورت رسیدن به صورت چروکیده در می آیند.

ذرت غلاف دار

این نوع ذرت از انواع قدیمی بوده که از نظر ظاهری و کارکرد نسبت به دیگر انواع خود بسیار متمایز است و به دلیل همین تفاوت ها در بین مردم گیاهی ناشناخته محسوب می شود:

• هر دانه درون یک غلاف قرار گرفته است.
• از نظر صنعتی و تجاری کاربردی ندارد.
• به جهت نحوه پیدایش گیاه ذرت، مورد پژوهش محققان قرار می گیرد.
• این نوع ذرت در کشور های روسیه، رومانی و مجارستان به نظور تحقیقات کشت می شود.

ذرت مومی

ذرت مومی یکی دیگر از انواع این گیاه بوده که به دلیل وجود ماده ای چسبناک در دانه های این گیاه این گونه نامگذاری شده است:

• این نوع ذرت در سال 1908 برای اولین بار در کشور چین مشاهده شد.
• نشاسته ذرت مومی به طور کامل از ماده آمیلوپکتین تشکیل شده است.
• به دلیل جسبندگی نشاسته موجود در دانه ها، از این گیاه در صنایع چسب سازی استفاده می شود.
• مولکول های نشاسته این ذرت نسبت انواع دیگر متمایز بوده و به شکل گلیکوژن می باشند.
• این ذرت جنبه تجاری ندارد.
• دانه های ذرت مومی دارای آندوسپرم نرم و به صورت شکننده است.

شرایط مناسب برای کاشت و نگهداری ذرت

ذرت گیاهی نازک و ترد از خانواده چمن ها با قابلیت رشد از 121 تا 365 سانتی متر بوده که مانند سایر گیاهان برای رشد و محصول آوری ملزم به فراهم آوردن شرایط محیطی، زمانی و آب و هوایی می باشد که بر روی کیفیت، میزان و سرعت رشد محصول تاثیر گذار است:

• گیاه ذرت، می بایست در فصل متناسب با خود کاشته شود، مناسب ترین زمان برای کاشت ذرت در فصول گرم هنگامی که درجه دمای خاک به 60 تا 95 که بهترین دما برای ذرت بوده، رسیده باشد که معمولا این شرایط پس آخرین پیک سرمای فصل بهار مهیا می شود.
• یکی از مهم ترین نکات در کاشت بذر ذرت، رطوبت خاک است چراکه این گیاه نیاز به آب کافی داشته و مخصوصا در فصل جوانه زنی می بایست ذخیره رطوبت مناسبی داشته باشد.
• محدوده کاشت بذر ذرت می بایست دارای نور زیاد باشد.
• لازم است خاک بذر زهکشی شده و ph آن 5.8 تا 6.8 باشد.
• خاک کشت ذرت می بایست با کود آلی ترکیب شود که بهترین زمان برای انجام این فرآیند فصل پاییز قبل از کاشت محصول است.
• بهتر است فاصله بذر ذرت با سایر گیاهان 45 تا 60 سانتی متر باشد.

• گیاهانی مانند سیب زمینی، نخود، خیار، کدو تنبل و اسکواش گزینه های مناسبی برای همسایگی با ذرت بوده و همچنین از کاشت گیاهانی مانند تمشک و لوبیا در اطراف ذرت پرهیز کنید.
• به منظور محافظت از ذرت در مقابل پرندگان پس از گرده افشانی، می توانید آن ها با استقاده از کیسه های مخصوص بپوشانید.
• کمبود پتاسیم در خاک یا شلوغی بیش از حد اطراف گیاه می تواند عملکرد گرده افشانی را ضعیف و در نتیجه رشد گیاه را کاهش دهد.
• ممکن است حشراتی مانند کرم، کرم ریش، سوسک های بال دار و … در نزدیک گیاه تخم ریزی کرده و از آن تغذیه کنند. در صورت مشاهده، آن ها را از گیاه دور کرده یا با استفاده از قرص های مخصوص نسبت به از بین آفات اقدام نمایید.
• در صورت دوده گرفتن گیاه رنگ آن به طوسی، خاکستری یا سیاه تغییر پیدا کرده و همچنین متورم می شود، در صورت مشاهده این وضعیت قسمت های آسیب دیده را گیاه جدا کرده و تا دو سال در آن منطقه ذرت کاشت نکنید.

نحوه کشت و برداشت ذرت

با توجه به شرایط مورد نیاز برای کاشت بذر ذرت، می توانید نسبت به کاشت این گیاه ارزشمند در محیط مناسب اقدام نموده و با رعایت تمامی نکات ذکر شده محصولی باکیفیت و پربار را برداشت کنید. در ادامه به نحوه صحیح کشت و برداشت ذرت خواهیم پرداخت.

نحوه کشت ذرت

پس از بررسی خاک و محیط مورد نظر برای کاشت ذرت، می توانید با خیال راحت بذر خود را به روش صحیح کشت نمایید. در این فرآیند، لازم است توجه داشته باشید که در خاک محل مورد نظر گیاهانی مانند بادمجان، گوجه فرنگی و گیاهانی نظیر این ها که به مراقبت ویژه ای نیاز دارند کشت نشده باشد و همچنین از نظر نورگیر بودن مناسب باشد.

• قدم اول برای کشت محصول، آماده سازی خاک می باشد که به همین منظور پس از برداشت محصول زمین را شخم زده و با اضافه کردن کود دامی و شخم متوسط، زمین را برای کشت سال بعد آماده کنید. 2تا 4 هفته پیش از کشت محصول می بایست خاک را مجدد بررسی کرده و در صورت نیاز اقدام زیر را بر روی خاک اعمال نمایید:

1. شخم زدن و همگون کردن خاک
2. زهکشی مناسب
3. غنی سازی خاک با کود به منظور تغذیه محصول برای رشد

• به منظور جلوگیری از تاثیر وزش باد بر روی گیاهان، آن ها را در چهار ضلعی هایی با اضلاع 3 در 3 بکارید.
• بذر های ذرت را در فاصله 6 تا 8 سانتی با یکدیگر بکارید.
• ردیف های کشت بذرها می بایست 30 و نیم سانتی متر با یکدیگر فاصله داشته باشند.
• هر بذر را در عمق 2 تا 5 سانتی متری در خاک کاشت نمایید.
• به منظور افزایش احتمال جوانه زنی، 2 تا 3 بذر را با هم در هر کشت قرار دهید.
• در صورت کاشت چند نوع ذرت، بسترهای کشت آن ها را جداسازی نمایید.
• ذرت معمولا به 2 الی 3 سانتی متر آبیاری در هفته نیاز دارد که به منظور محافظت از گرده ها می بایست آبیاری را در قسمت پایه گیاهان انجام دهید.
• همانطور که گفته شد قبل از کاشت ذرت، غنی سازی خاک با کود الزامی بوده و کوددهی به گیاه ذرت در هنگام رشد نیز می بایست حداقل در 3 مرحله انجام شود:
  1. زمانی که گیاه به 10 سانتیمتر رسیده باشد.
  2. مرحله دوم وقتی است که طول گیاه 18 سانتیمتر شده است.
  3. در انتها، رمانی که ریشه گیاه بیرون زوده باشد به کوددهی احتیاج دارد.
• تا زمانی که طول گیاه ذرت به زانو برسد، لازم است گیاهان هرز اطراف آن را با استفاده از روش های زراعی یا وجین دستی از بین ببرید.
• معمولا طول ذرت ها در اواسط تیر ماه به 30 تا 45 سانتی متر رسیده و همینطور رشد ذرت تا سه هفته بعد از بزرگ شدن کاکل متوقف می شود.

برنامه زمانی کوددهی به ذرت

همانطور که اشاره شد، محصولات گیاهی اعم از ذرت برای رشد و پرباری محصولات نیازمند کود ها و منابع معدنی می باشند که در ادامه به تعدادی از این کود های کاربردی به همراه زمان مناسب مصرف هریک از آن ها اشاره خواهیم کرد.

نحوه برداشت ذرت

ذرت ها بسته به نوع آن ها به 60 الی 100 روز برای تکمیل فرآیند رشد و به اصطلاح رسیدن محصول نیاز دارند که پس از مشاهده شدن عمده خصوصیاتی در ظاهر آن ها، می توانید میوه های ذرت را از قسمت ریشه برداشت نمایید. بهتر است میوه این گیاه را صبح ها برداشت کرده و در جای خنک قرار دهید تا شیرینی آن حفظ شود.

• قسمت های سبز رنگ غلاف تیره تر شوند.
• حدودا 20 روز پس از پیدایش قسمت های ابریشمی در نوک ذرت، این گیاه قابل برداشت می باشد.
• کاکل ذرت باید خشک شده باشد.
• گوش ذرت از قسمت ساقه کمی منفصل شده باشد.
• گوش ها مستحکم و پر شده باشند.
• زمانی که دانه های ذرت سفت شده در صورت فشردن ماده شیری تولید کند می توان گفت که رسیده و قابل استفاده است.